המלצה לשבועות: מחלבת בארי – גבינות פרימיום מצפון הנגב

"בארי" זה לא רק דפוס, זו גם מחלבת בוטיק מצטיינת. חג שבועות הקרב הוא הזדמנות טובה לפרגן למחלבה קטנה ומטריפה, ולהכיר לכם את תוצרתה האיכותית. אנחנו נהנים ממנה כל השנה, וחושבים שגם לכם מגיע ליהנות

אם אתם לקוחות של דפוס בארי, כנראה שכבר טעמתם את הגבינות של מחלבת בארי. זוכרים את אירוע הלקוחות "שישי באדום" שהתקיים בחורף האחרון, כשהתארחתם אצלנו וביליתם בחג הכלניות השנתי? רבים שאלו אותנו אז מאיפה השגנו את הגבינות הטעימות שהוגשו שם בחיק הטבע, בין העצים הירקרקים והכלניות האדמדמות. התשובה היא: הגבינות הן של מחלבת בארי. גם הקייטרינג הוא של מחלבת בארי. ובעצם, גם דפוס בארי הוא של מחלבת בארי… והיא – שלנו. גאווה מקומית.

מחלבת בארי בכלניות

נשאר לכם "טעם של עוד" אחרי האירוע ההוא? אתם מוזמנים להכיר יותר מקרוב את הגבינות האלה, ואז נגלה גם איפה אתם יכולים להשיג אותן.

גבינות כפריות עטורות פרסים

מחלבת בארי בקיבוץ בארי מייצרת גבינות בעבודת יד. החלב לגבינות מגיע מ"רפת הנגב" הנמצאת בנגב המערבי. באזור הפסטורלי הפרות נהנות ממרחב ומתנאי מחייה אידיאליים, ולכן מספקות חלב עשיר בטעם ובארומה.

גבינות הפרימיום מיוצרות במחלבה בתהליכים מסורתיים טבעיים, תוך שימת דגש על מיצוי התכונות והטעמים הייחודיים של האזור אל תוך הגבינות. הגבינות מתיישנות חודשים ארוכים בחדרי הבחלה במחלבה, בהם תנאי הטמפרטורה והלחות מאפשרים לפתח את הטעם האופייני לכל אחת מהן.

מחלבת בארי גבינות  צוות מחלבת בארי

שימו לב לשמות: "אשכול" – גבינה בסגנון אמנטל, "בשור" בסגנון רוקפור, "סחף" בסגנון מנצ'נגו, "גררית" בסגנון גאודה, "כלנית" בסגנון קממבר… גבינות אירופאיות עם שמות צבריים שמהדהדים את מרחבי הנגב השלווים, משם הן באו. וזה רק חלק ממבחר גדול יותר של גבינות, שחלקן זכו בתחרויות גבינות ארציות נחשבות ומוגשות במסעדות יוקרה שונות בארץ.

נשמע מעולה, איפה משיגים?

אם עשינו לכם תיאבון – זה בדיוק מה שהתכוונו. היכנסו לאתר ועיינו ברשימת נקודות המכירה של גבינות מחלבת בארי, בצפון, במרכז ובדרום. אחת מהן בוודאי קרובה גם אליכם.

מחלבת בארי דגן פלג

וחג שבועות תעשו לכם ביכורי קציר גבינה, אך היו מקוריים השנה ואל תיקנו "סתם גבינה". העדיפו משהו שווה במיוחד, וראו זאת כהמלצה של חברים – ככה, רק בינינו. מי שטעם מוזמן לחזור ולספר חוויות בתגובות, מבטיחים להעביר את המחמאות למי שצריך. תיהנו וחג שמח.

_____

> מכונת הזמן: על עטיפות גבינת תנובה שהודפסו בדפוס בארי בשנות ה-60

אודות צוות דפוס בארי

מערכת התוכן של בארי blog
פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, קיבוץ בארי, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s